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高考季,为考生推荐8道菜,补充营养和体力,丰
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摘要:高考季,为考生推荐8道菜,补充营养和体力,丰富美味孩子爱吃 时间过得真快,转眼即将进入六月,家有高考生的孩子现在是最为关键的时候了,在为高考最后的时间做奋斗,而此刻
高考季,为考生推荐8道菜,补充营养和体力,丰富美味孩子爱吃
时间过得真快,转眼即将进入六月,家有高考生的孩子现在是最为关键的时候了,在为高考最后的时间做奋斗,而此刻最为紧张的却是每位高考生的父母们,为了让高考先多补充营养,所以在饮食上,就要多花点心思,让孩子吃的营养搭配要合理,接下来就让小编分享8道营养丰富的食谱
广式蒸排骨
材料:排骨350g 生抽1勺 蚝油1勺 排骨酱1勺 花生酱少许 食用油少许 盐少许 生粉适量
步骤:1.将排骨切成小块,冲洗干净,然后在碗里加满水,浸泡10左右,再冲洗几次,把水换掉,换水时用水把排骨再抓洗一下直至小排颜色发白后沥干水分,用厨房用纸吸干水分
2.把吸干水分的排骨放进料理碗中,腌制是最重要的一部分
3.另起一个奶锅,加入少许食用油,把豆鼓放进锅中用小火热出香味,离锅晾凉备用
4.蒜头拍碎去皮,剁碎,蒸排骨的蒜末要剁得细一些,把晾凉的豆鼓一起加入碗中,再次拌均匀
5.这时锅里加入,烧开,烧水期间来处理一下山药
6.山药去皮用水冲洗干净之后切成块状,大小由自己而定,切好摆在盘中。
7.处理好山药把腌好的排骨平铺在山药上面
8.排骨上锅蒸,大火12分钟即可出锅,出锅前用辣椒点缀一下,再盖回盖子再蒸1分钟(此步可省略)
番茄山药焖牛腩
材料:熟牛腩1斤 番茄一个 芹菜1颗 红葱头适量 生抽1勺 蚝油1勺 盐适量 盐适量
步骤:准备好所需用到的材料,把番茄切块,红葱头也切成块,山药去皮用水冲洗干净之后切成块状,大小由自己而定。锅中注入适量的食用油,把红葱头倒入锅中炒香,倒入牛腩炒软,然后把牛腩炒一炒,加入一勺生,一勺蚝油,再翻炒均匀,倒入适量的清水,水没过牛腩再多一点点,这样焖的时候牛腩才能焖到软,中途也不用再加水,煮至番茄的皮掉出来用筷子夹出来,加入山药继续焖,盖上盖子,中火继续煮,这里焖了20分钟,尝试一下味道,咸淡可按照个人喜好去调味,最后把芹菜切成末,丢入锅中即可出锅了
白灼墨鱼
材料:墨鱼2斤 料酒少许 姜片适量
步骤:1. 首先将墨鱼放入水中清洗干净
2.去好皮之后就开始切花了,先切成两片,切的时候记得要摸起来不滑的一面来切花,要不,烫的时候就卷不了花了,斜刀切墨鱼花(拿刀的角度为45度角)切下去不能切断,千万别切断,要不就成墨鱼丝了哦,墨鱼黑皮小的不用改刀,因为烫的时候会缩小,(不会切花,改成切片也可以的)
3.锅中坐水加姜片烧开,烧开后再加入少许的料酒
4.把处理好的墨鱼一次性倒入锅中
5.大火把墨鱼再次烧开,灼的的时间要把握好,时间控制在2分钟内,如果灼久了肉就太老了,墨鱼要爽脆就要把时间控制好,如果不是切花而是切片的,那么倒入锅后再次烧开就可以捞出沥干水分摆盘即可
瘦肉炖青橄榄
材料: 青橄榄15个 瘦肉350g 盐适量
步骤:1.把需要的材料先准备好,青橄榄洗干净,猪肉洗干净沥干水分
2.把青橄榄对半切开
3.瘦肉切成块状,不要切太小,炖的时间食材遇热会缩小
4.锅里坐水,瘦肉冷水下锅,用小火慢慢把水煮开,用小火能有效地把血水逼出来,煮开后立刻关火,把瘦肉捞出来过冷水,再次冲洗掉浮末,这样炖出来的汤水会更清澈
5.把所有处理好的食材都放入炖盅内
6.炖先倒入适量的清水,然后,炖盅内需要加的是开水,开水,重要的事情说三遍,我倒入了6碗的开水,我炖的是5人份,人数多少这个就要按个人去增减咯
7.炖盅盖好盖子送进炖锅,调至2小时
8. 2小时后炖汤出锅加少许盐尝试一下味道,味道按个人喜好去调整
西兰花炒胡萝卜
材料:西兰花1小个 胡萝卜1个 蒜头适量 盐适量 食用油适量 蚝油2勺
制作步骤:
1.西兰花用小刀把西兰花切成小朵,切好的西兰花浸泡在水中,在水中加入一勺盐,这一步能有效的给西兰花杀菌
2.清洗干净的西兰花捞出沥干水分,胡萝卜洗干净切成片备用,蒜头切碎备用
文章来源:《高考》 网址: http://www.gkzzs.cn/zonghexinwen/2021/0309/1597.html