备战高考不用慌，营养专家送你一份备考健康秘

来源：健康时报

高考临近，考生心理降压与营养保障，已成为广大家长最聚焦的问题。为此，解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞，为考生备考健康给出了自己的独到见解和建议。

考生营养不均衡跟吃饱关系不大，跟它们有关

对于考生常出现的营养不均衡问题，左小霞指出：考生营养不均衡跟吃饱关系不大，主要是一些微量营养素的缺乏。

“蔬菜类水果类奶类蛋类豆类，还有坚果类食物的营养素，为学生身体提供一个稳定的膳食结构，如果打破了这个平衡，我们就可能存在着一些营养不均衡的现象。”

这些问题往往跟社会缺失食育教育有关，不仅学生缺少相关的营养知识，家长还有学校也缺少对学生饮食健康的重视，从而导致学生营养不均衡。

备考饮食均衡，记住五个重点

为了考生们的饮食健康，很多家长可谓煞费苦心，恨不得将所有富含营养的食物，都放进孩子的食谱中。对此，左小霞表示：备考期间大补、更换食谱，是考生饮食大忌！做到以下科学的饮食安排，才是对考生健康的最好保障。

1、食物要多样化。不挑食不偏食，每天至少12种食物，烹调方法丰富多样；

2、注重饮食习惯。不饥一顿饱一顿，不暴饮暴食，不轻易改变饮食习惯；

3、喝足量的水。每天喝八杯水，每杯水大概200到300毫升左右；

4、吃动两平衡。所谓饮食是良药，运动是良医，建议考生每天户外运动一小时；

5、每天一袋坚果，一杯牛奶。

营养没跟上，建议备考加一餐

紧张的备考期，学生们正处于学习负担重、用脑过度的特殊阶段，此时大脑对一些营养素，如蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素等的消耗都有所增加。左小霞建议当一日三餐无法满足营养摄入的话，可以适当加餐。比如多吃鸡蛋、牛奶、坚果等食物。

鸡蛋富含卵磷脂，建议每天摄入1至2个；牛奶含有优质的蛋白质和丰富的钙，而且还能维持神经系统的稳定；而坚果含有非常丰富的优质的蛋白质，还有很多的维生素、矿物质类，滋养脑细胞的磷脂，学生每天半握拳一小把坚果，既补充营养，又可以健康大脑。

左小霞提到的坚果，在中国居民膳食指南和膳食宝塔中，也是每天需要汲取的食物，现如今，市场上的坚果零食种类较多，以洽洽小黄袋每日坚果为例，含有巴旦木、腰果、核桃、榛子四种坚果，以及蓝莓、蔓越莓、黑加仑三种水果干。

作为高营养素密度食物，它不仅能给考生提供有益大脑的Ω-3、有益眼睛的花青素，还能提供维生素，矿物质、膳食纤维等很多种营养素。除了营养均衡外，其一小袋刚好也是膳食指南推荐的一天的量。备考是人生的关键期，而合理饮食则是考生正常发挥的基本保证。